CIBIのフードフィロソフィーがぎゅっと詰まった一冊。 CIBIで長年愛されているレシピやケータリングのパーティーディッシュ、和食材と和調味料を使った簡単サラダ、ベジタブル、シーフード、ミート、穀類、スイーツなど総勢80以上のレシピが集約されています。 クラッシックなお料理だけでなく、CIBIが長年メルボルンで活動してきた中で生まれた和の繊細さと西洋の色をミックスさせたCIBIスタイルの料理がたくさんです。 自分たちのルーツでもある、健康的で素晴らしい和食の文化を世界のより多くの方々にお伝えしたい、という想いも込めました。世界中の食卓で、和食材をもっと身近に楽しんでもらえるきっかけになればと思っています。 そして、素敵な食事の時間をどうデザインするか、CIBIの生活を豊かにするアイディアや暮らしを彩るプロダクトも楽しんでいただけるようになってます。 本を読んでくださる世界中の方々が、大切な家族や友人と一緒に”CIBIスタイルのお料理”で美味しく楽しい食事の時間を過ごしていただければ幸いです。 英語本、ハードカバー ＊洋書ですが、少し和文も掲載しています。写真もたくさんで、見どころ満載です。 サイズ：H28.5 x W19.5 cm（厚み2.8cm）231ページ CIBI COOK BOOK is all the things we love about food and entertaining. Simple Japanese-inspired meals to share with family and friends. We are so excited to see the completion of our first book - the CIBI COOK BOOK. We had so much fun compiling and creating each recipe and every page. From our beloved sandwiches and ramen bowls to onsen eggs and Japanese family classics, this book is about how food and cooking can bring us all together. ※8% GST is included ※Delivery fee applied JPY510 per delivery

岡山にあるCIBIファミリーのデニム工房で作っていただいている オリジナルのデザインです。 大きめなポケットがいっぱいあり、とっても便利。 使えば使うほど柔らかくなり、デニムならではの味わいが出てきます。 フリーサイズなので男女ユニセックスでご着用いただけます。 お料理の際はもちろん、日曜大工や陶芸などのワーキングエプロンとしても、どうぞ！

CIBIファミリーの岡山のデニム工房で作っていただいている オリジナルのデザインです。 大きめなポケットがいっぱいあり、とっても便利。 使えば使うほど柔らかくなり、デニムならではの味わいが出てきます。 フリーサイズなので男女ユニセックスでご着用いただけます。 お料理の際はもちろん、日曜大工や陶芸などのワーキングエプロンとしても、どうぞ！

CIBIファミリーの岡山のデニム工房で作っていただいている オリジナルのデザインです。 大きめなポケットがいっぱいあり、とっても便利。 使えば使うほど柔らかくなり、デニムならではの味わいが出てきます。 フリーサイズなので男女ユニセックスでご着用いただけます。 お料理の際はもちろん、日曜大工や陶芸などのワーキングエプロンとしても、どうぞ！

Tokyo store限定のCIBI Tokyoトートバッグ。 丈夫な厚手のキャンバス地でマチもしっかりあるので、 たくさんお荷物を入れていただけます。（一泊のご旅行などにも活躍！） お仕事に、通学に、お買い物に、休日に、 色々なシチュエーションでお使いいただけます。 素材：コットン100% サイズ：W48 x H40 x マチ15 cm（持ち手60cm） CIBI's original eco-friendly tote bag. Enviromentally friendly in manufacturing process. ※8% GST is included ※Delivery fee applied JPY510 per delivery

ダークネイビーのシンプルな肩掛けバッグです。 軽くて柔らかいコットン製。 自転車に乗られる際にもぴったりです。 素材：コットン100% サイズ：W38 x H35 cm（持ち手94cm） Super simple but super practical. Wear when on your bike like traditional cycling musette, or fill with groceries and throw over your shoulder. In dark navy cotton w38cm x h35cm with 94cm strap ※8% GST is included ※ Delivery fee applied JPY510 per delivery

CIBIの「C」マークをあしらったシンプルなデザイン。 男女ユニセックスでご着用いただけるTシャツです。 素材：コットン100% サイズ： S 身幅47, 身丈67, 裄丈42 cm →Sold out M 身幅50, 身丈70, 裄丈43 cm L 身幅53, 身丈73, 裄丈46 cm XL 身幅56, 身丈75, 裄丈47 cm It's just a T-shirt / white, soft and simple, and you can't get any simpler than this, and it's another simple way to enjoy everyday with it. We love it. Blue C is cute isn't! Limited stock available in size S, M, L, XL (unisex design) ※8% GST is included ※ Delivery fee applied JPY510 per delivery

CIBIのちびっこサイズTシャツです。 素材：コットン100% サイズ： 110cm→身幅33, 身丈45, 裄丈28cm 130cm→身幅41, 身丈51, 裄丈52cm 写真：双子男子2歳 110cm着用、男子7歳 130cm着用

毎日の暮らしに寄り添うような、CIBIオリジナルデザインのグラス。 朝、昼、夜、どんなシチュエーションにもどんな飲み物にもマッチします。 高台をイメージした遊び心のあるフォルム、 子どもから大人までみんなが持ちやすいちょっと小ぶりなサイズ、 口あたりの良い極薄ボディ。 私たちのデザインは、”うすはりグラス”で知られる松徳硝子の職人たちの 吹きガラスの熟練技術によって、形になりました。 子どもはゴクゴク、大人はチビチビ。 飲む時間を楽しくさせる日常使いのeveryday glassです。 サイズ：H86mm × W38mm 容量：140ml *2個セットの価格です。 Elegant simplicity “In creating this glass, I started with the key words ‘family’ and ‘joy’, a glass everyone can use everyday for any drink. It’s for kids and adults alike, designed to enjoy sipping from, as well as pouring your drink into. I like the human interaction of giving and receiving that comes naturally in pouring a drink, and the way the glass encourages people to pour for each other - a gesture of hospitality in Japanese culture. For all of us at CIBI, it is a first small CIBI step to design and sell our own glass. I hope you enjoy it with every sip.” The Function: a true all-purpose glass The CIBI #1 is a universal glass that will add to the enjoyment of any drink. We use this glass for serving beer, sake, wine and other spirits, as well as for water, juice, and iced tea. Our everyday glass is about taking your time and enjoying the moment. It engages your senses in the act of drinking, nicely balanced in the hand, and appealing to both aromas on the nose and flavours on the palate. We hope you will enjoy many special moments with this glass, and look forward to it being the first in a CIBI family of glasses and custom products. 【How to care for Everyday glass】 To Wash Wash gently by hand in warm/cold soapy water with a cloth or soft sponge, and gently dry. Never twist the glass while washing it. Never use scourers, steel wool, brushes or abrasive materials that may scratch or damage the glass. Do not wash in the dishwasher. To Use Sudden changes in temperature, especially rapid cooling, may break the glasses. Please do not pour cold liquids into the glasses while they are still hot, or leave hot glasses on a wet spot. Never use in a microwave or oven. Crystal glasses are NOT heat-resistant glass or tempered glass, so please treat them gently. To Store After washing, please dry glasses well and store. Do not stack glasses as it may damage the glasses. If you don’t use the glasses for an extended period, the glass may loose its sparkle. To restore it, wash in water with a splash of vinegar. Store glasses in a dark place. Thin 0.8mm H86mm W38mm / 140ml 2pcs ※8% GST is included ※ Delivery fee applied JPY510 per delivery

Tokyoブレンドは、本店でサービングしているヨーロッパスタイルのダークローストに合わせ、豆と焙煎具合を厳選したスペシャルティコーヒーです。 私たちが信頼するロースターさんが心を込めて焙煎してくれてます。 このクラッシックラベルは、バランスがよくほのかに甘い後味。 ドライチェリー、ナッツ、ダークチョコレート、スパイスの味わいが広がります。 ドリップでも、エスプレッソでも、お楽しみいただけます。 ミルクとの相性も抜群です。 容量：100g

一杯分を簡単に淹れられるドリップパックです。 忙しい朝に、オフィスでの休憩に、キャンプやピクニックなどのアウトドアに、 手軽にCIBI Tokyo blendをお楽しみいただけます。 容量：10g × 3個

CIBIの朝食メニューとして人気のハウスメイドグラノーラ。オーストラリアのオーガニックの食材を使用した、体に良い穀類と数種類のシード、ドライフルーツをブレンドしたグラノーラです。お砂糖は使用せず、はちみつのほのかな甘みでやさしく仕上げています。 容量：60g

CIBIで愛用している柳宗理デザインの南部鉄器ミニパンです。調理して、そのまま食卓に並べても画になる素敵なデザイン。朝食で目玉焼きや、ディナーでアヒージョなど、色々なシーンで使える万能なプロダクトです。 贈り物にもぴったりです。 These pans and pots are well designed and fit for purpose. You can cook better, serve better and wash better. They are pleasing on the eye and make our food look even better. Their simple design, durable material, and superb utility are why we love having them on our cooktop and dining table. Cast iron pan - "Nanbu Tekki" This pan was designed in 1999. The unique functionality of these pots and pan lies in the shape of a slightly curved edge which makes it easy to pour liquids. Nanbu tekkie iron pan is thick and strong. It absorbs and distributes the heat evenly. It works on gas and induction. This design won the prestigious Good Design Award in Japan in 2001. It's a great pan for one who would love something small quickly. Size : 16cm （W247×D178×H42）

CIBIで使用している柳宗理デザインのカトラリーセットです。美しいフォルムと、どんな手にもフィットするサイズ感。時代を経ても色褪せないシンプルなデザインと、機能性を兼ね備えたカトラリーは一生ものです。CIBIでお食事の際、ぜひ使用感をお試しくださいね。 Beautiful and practical cutlery for the next 50 years! We love using this cutlery for the joy and style it adds to the everyday pleasure of eating! It slips easily into the hand, whether you’re a kid, parent or grandparent. Holding the knife and fork feels just right without you even being aware of it. In the same way, when you actually notice the unique design it brings a smile of pleasure. Kids use them without much thought, but deep down you’re planting the seed of awareness and functionality of beautiful things. Designed by Sori Yanagi in 1974, this cutlery is a good example of the clean lines, simplicity and functionality at the heart of Sori Yanagi’s design, evident in the grapefruits spoons elegantly designed specifically for this purpose. In 1974, Yanagi’s cutlery won the prestigious Good Design Award in Japan. In 2001 the series won the Long Life Design Award for exceptional design and functionality. They are made in Niigata, a region famous for the craftsmanship and quality of its stainless steel products. Dishwasher safe. Table setting : Spoon × 1, Fork × 1, Knife × 1 (3pcs) Size: Table Spoon 183mm, Fork 183mm, Knife 230mm

CIBIで愛用している松徳硝子のうすはりタンブラー。 Lサイズは、ゆずレモネードをお出ししているサイズです。 薄さ1mm以下の極薄ボディで、繊細な口当たりをお楽しみ頂けます。 熟練の職人さんによって一点一点手吹きで作られている、素晴らしい技術の詰まったプロダクト。贈り物にもぴったりです。 Amazing to claim, but the ‘lightness of Usuhari’ adds a new sensation to the simple action of sipping your favourite daily drink, whether water, juice or alcohol. Usuhari enriches the brief moment spent drinking, each and every day. It is simply out of this world and may even make you reconsider your ideas on glass. Usuhari - “The elegance of ultra-thin glass” These remarkably thin drinking glasses called “Usu-hari” (thin glass) are each carefully hand blown and crafted by master craftsmen in the Sumida district in downtown Tokyo. They are created using the same techniques that was traditionally used for hand-making glass light bulbs. Less than 1mm thick, the feel of it in your hands, the sound ice makes when it is swirled in the glass, and fineness of the rim is truly exquisite—and unique to this glass. “Usuhari” appear to be extremely delicate but it can be handled like normal glassware. So experience and enjoy this exquisite glass for yourself often. It adds an exquisite touch to enjoying your favourite drink. Box size:15.5 x 17.5 x 90mm / 375ml / two of Tumbler L

CIBIで愛用している松徳硝子のうすはりタンブラー。 Mサイズは、アイスカフェラテやアイスロングブラックをお出ししているサイズです。 薄さ1mm以下の極薄ボディで、繊細な口当たりをお楽しみ頂けます。 熟練の職人さんによって一点一点手吹きで作られている、素晴らしい技術の詰まったプロダクト。贈り物にもぴったりです。 Amazing to claim, but the ‘lightness of Usuhari’ adds a new sensation to the simple action of sipping your favourite daily drink, whether water, juice or alcohol. Usuhari enriches the brief moment spent drinking, each and every day. It is simply out of this world and may even make you reconsider your ideas on glass. Usuhari - “The elegance of ultra-thin glass” These remarkably thin drinking glasses called “Usu-hari” (thin glass) are each carefully hand blown and crafted by master craftsmen in the Sumida district in downtown Tokyo. They are created using the same techniques that was traditionally used for hand-making glass light bulbs. Less than 1mm thick, the feel of it in your hands, the sound ice makes when it is swirled in the glass, and fineness of the rim is truly exquisite—and unique to this glass. “Usuhari” appear to be extremely delicate but it can be handled like normal glassware. So experience and enjoy this exquisite glass for yourself often. It adds an exquisite touch to enjoying your favourite drink. Box size:13.5 x16 x 85mm / 260ml / two of Tumbler M

ウィスキーやジュースなど、どんな飲み物にもマッチするグラスです。 ストライプ模様のV-2は、ウォーターグラスとしてCIBIでお出ししています。 These V-glasses from Shotoku glass are for 
home and they make your everyday drinking super special. Enjoy them everyday inside and outside. Imagine using them in the back yard as well. Go party everyday. Picture (glass on box) from Left : V-1, V-2, V-3 Size: 8.3 x 9cm / 265ml

右：ほうじ茶 緑茶を昔ながらの回転式直火釜でじっくり焙じた 香りの高いほうじ茶です。 カフェインが少なく、 赤ちゃんや小さいお子様に安心してお飲みいただけます。 ほんのり甘く、苦味がないさっぱりとした味わいは、 脂っこい食事の後にも 最適です。 左：玄米茶 有機栽培の緑茶に高圧で炒った 玄米を加えた口当たりのよい香ばしいお茶です。 熱湯を使って香りを一気に 立ち上げるようにお淹れください。 生産地：長崎県 内容：100g

CIBIロゴ入りのオリジナル手ぬぐいです。 Top写真：右 white / 中央 light gray / 左gray 素材：綿 サイズ：約33 × 90 cm

メルボルンにあるビクトリア州立美術館にて2017年に開催された葛飾北斎展のスーベニアプロダクトをCIBIが一部キュレーションしました。 その際に発表した、北斎の絵画で印象的な"波しぶき"や"雲"をイメージしたCIBIオリジナルデザインの手ぬぐいです。 Top写真：左 cloud - blue / 中央 cloud - black / 右 splash 素材：綿 サイズ：約33 × 90 cm

フリーハンドで描いたようなゆらぎのあるストライプに、CIBIのロゴが入った手ぬぐいです。 手ぬぐいは、包む、敷く、飾る、拭く、など 色々な使い方で楽しめる優れものです。 そして、使っていく間に用途も変化する、というのも 手ぬぐいならではのすごいところ。 ぜひ生活の中に手ぬぐいを取り入れてみてくださいね。 素材：綿 サイズ：約33 × 90 cm

CIBI 本店と姉妹店Minanoieも紹介されているモノクルのトラベルガイド メルボルン。メルボルンに行ったら、絶対行くべきスポット、最新の情報がぎっしり詰まって読み応え抜群です。旅のおともに、ぜひ。 The MONOCLE Travel Guide MELBOURNE is out now! And CIBI and Minanoie have been included! We are so happy and honoured to be a part of the Monocle experience and to be able to share Melbourne with the rest of the world. Great guide book and it features best of Melbourne spots and things to do. Both Melbourne & Tokyo travel guides are available at CIBI

新潟県燕市で作られている工房アイザワの純銅おろし金。 職人さんが一つ一つ目立てを作っていて、目がとっても鋭利なので力を入れなくても食材が美味しくすりおろせます。 Lサイズは、両面リバーシブルでお使い頂けます。 オモテは目が荒いので、大根おろしなどに。 ウラは目が細かいので、しょうがやわさびなどに。 18×9.5cm We all need a great grater. This grater from Niigata pref. looks fancy and stylish. Not only is it good looking, it also brings pleasure to the task of grating, feels great to use, and will give you a feeling of satisfaction. Grate ginger and your fingers will smell gingery – when you wash your hands stream hot water over this grater. Even cleaning up is a pleasure!

新潟県燕市で作られている工房アイザワの純銅おろし金。 職人さんが一つ一つ目立てを作っていて、目がとっても鋭利なので力を入れなくても食材が美味しくすりおろせます。 Mサイズはご家庭で使いやすく、 ゆずの皮やしょうがなどにちょうど良いサイズです。 Size:11×7.3cm We all need a great grater. This grater from Niigata pref. looks fancy and stylish. Not only is it good looking, it also brings pleasure to the task of grating, feels great to use, and will give you a feeling of satisfaction. Grate ginger and your fingers will smell gingery – when you wash your hands stream hot water over this grater. Even cleaning up is a pleasure!